Tomate seco

 

Origen del tomate seco

Es originario de América

Propiedades del tomate seco

  • Vitamina A
  • Vitamina E
  • Vitamina K
  • VitaminasB1, B2, B5
  • Vitamina C
  • hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, zinc, cobre, sodio, yodo, cobalto, antioxidantes, fibra, licopeno y ácido fólico.

Apariencia del tomate seco

El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.

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