Origen del tomate seco
Es originario de América
Propiedades del tomate seco
- Vitamina A
- Vitamina E
- Vitamina K
- VitaminasB1, B2, B5
- Vitamina C
- hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, zinc, cobre, sodio, yodo, cobalto, antioxidantes, fibra, licopeno y ácido fólico.
Apariencia del tomate seco
El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros. El lento proceso de secado hace que los tomates mermen perdiendo su humedad interior, pudiendo llegar a perder casi el noventa por ciento de su peso inicial.