Tamarindo

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Origen del Tamarindo

El origen del Tamarindo está en un tipo de árbol tropical, perteneciente a las Fabaceae, y es la única especie del género Tamarindus cuyo fruto es comestible. El Tamarindo es un árbol que puede alcanzar alturas hasta 30 metros y siempre permanece verde. Su procedencia se sitúa en el África Tropical, concretamente en Sudán, y crece de manera silvestre hasta nuestros días. El principal país productor es Tailandia.

Propiedades del Tamarindo

  • Vitaminas A (A y C) y minerales (fósforo, calcio y hierro)
  • Contiene hidratos de carbono, proteínas y grasa
  •  Destaca su alto contenido en fibra
  •  Su alto contenido en celulosa (7,4%) y ácidos (12,2%) le confiere un alto poder adelgazante

Apariencia del Tamarindo

El fruto del Tamarindo es una pequeña legumbre, cuyo tamaño oscila entre los 5 y los 20 cm de largo, y mide 2 o 3 cm de diámetro. Presenta un color marrón y tiene una forma alargada. La pulpa de su interior tiene un sabor dulce parecido al de un dátil.

Variedades de Tamarindo

No hay variedades conocidas del Tamarindo.

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