Lombarda

Origen

Proviene de Europa meridional.

Propiedades de la Lombarda

  • vitamina C, beta-carotenos y provitamina A.
  • Rica en fibra.
  • También contiene ácido fólico, vitamina B3 y zinc.

Apariencia de la Lombarda

Es un tipo de col con un color morado, las hojas poseen un color violáceo característico. Esto es porque contiene un pigmento llamado antocianina.

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