Fruta de la Pasión

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Origen Fruta de la Pasión

Su procedencia se sitúa principalmente en Brasil, donde ya era conocida antiguamente por los aztecas, aunque también se encuentra en Sudáfrica, Kenya y Zimbabwe. El nombre de «fruta de la pasión» se debe a que los misioneros jesuitas en el siglo XVI vieron en la flor de este fruto, las marcas de la pasión de Cristo. Actualmente se cultivan en Brasil, Perú, Ecuador, Colombia, Australia y Hawai, según la especie.

Propiedades de la Fruta de la Pasión

  • Contenido en proteínas es  (2.4 g/ 100g).
  • Niacina.
  • Rica en vitaminas B1y B2 y en minerales como calcio, hierro y fósforo.
  • Anti-estrés.

Es un alimento bajo en calorías y con mucho contenido en fibra, por lo que resulta indicado para personas que quieren adelgazar.

Apariencia de la Fruta de la Pasión

Con forma casi redonda, la piel correosa y lisa, varía de un tono morado a marrón púrpura. Tiene un sabor muy peculiar, exótico, afrutado que recuerda al albaricoque. El tamaño de este fruto puede variar según el tipo, entre los 4 cm  y los 26 cm y el color puede ser amarillo, naranja, verde, marrón o rojo también según la especie y la variedad.

Variedades de Fruta de la Pasión

Obtenida de diversas especies del género Passiflora, hay distintas variedades como la fruta de la pasión púrpura, la fruta de la pasión amarilla, la granadilla dulce, la badea, la cholupa y la curuba.

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