Fresitas del Bosque

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Origen Fresitas del bosque

Las fresitas del bosque, o fresas silvestres proceden de los Alpes y es conocida desde tiempos prehistóricos. Actualmente los principales productores de este tipo de fresa se encuentran en Europa y Norteamérica.

En España, los principales cultivos son de Huelva y Barcelona.

Propiedades de las Fresitas del bosque

  • Vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra.
  • No contienen grasa.
  • Una ración de 125g  aporta el 16% de la fibra recomendada diariamente.
  • Contienen  vitaminas, proteínas, azúcares y sales.
Las Fresitas del bosque contienen fitoquímicos, como los flavonoides, que ayudan a disminuir el riesgo de contraer cáncer. Con ellas se puede hacer conservas, productos de cosmética, y es ideal para uricémicos y diabéticos.

Apariencia de las Fresitas del bosque

La fresita del bosque es un tipo de fresa que se caracteriza por su gran sabor.  Posee un sabor ácido y dulce.

La planta puede crecer hasta alcanzar una altura de 20 o 25cm.

 

Variedades de Fresitas del bosque

Las variedades más destacadas de las fresitas del bosque son las variedades alpinas como «Baron Solemacher», «Alexandria» u «Yellow Wonder». Estas variedades presentan un largo periodo de fructificación.

 

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