Coliflor

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Origen de la Coliflor

Su origen es de regiones del Mediterráneo oriental como Líbano o Siria.

Propiedades de la Coliflor

  • elevado contenido en agua y bajo en calorías
  • Es rico en vitaminas del grupo B
  • Vitamina C
  • Ácido fólico
  • Fibra
  • Y minerales como el fósforo o el potasio, entre otros.
  • Además la coliflor morada, hay que destacar su aporte en antocianinas, propiedades antioxidantes.

Apariencia de la Coliflor

Tiene un tamaño que puede llegar a los 30 centímetros, y es de color blanco (aunque existen otras variedades de color morado, naranja o verde).

Variedades de la Coliflor

Existen variedades de otros colores como pueden ser morado, naranja o verde.

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