Coco

coco dietfresh

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Origen Coco

Probablemente sea originario de las Islas del Pacífico. Hoy en día el coco se cultiva prácticamente en todos los países tropicales. Los principales países productores son la República Dominicana y Sri Lanka.

Propiedades del Coco

  • La composición del coco varía a medida que éste madura.
  • El agua principal componente.
  • Alto valor calórico.
  • Fibra, calcio, potasio, fósforo, ácido fólico,
  • Vitaminas B6, E y C.

Su principal componente el agua es la grasa, y es rica en ácidos grasos saturados (88,6% del total), lo que hace que su valor calórico sea el más alto de todas las frutas.

Apariencia del Coco

El coco, que estamos acostumbrados a ver en los supermercados, llega ya sin las cubiertas exteriores, que se quitan en el lugar de origen. Por lo que los cocos que se comercializan, llegan únicamente  con el “ hueso central”. El sabor de la pulpa de su interior recuerda al de la nuez, mientras que la leche de coco tiene un sabor más agridulce. El coco es considerado un fruto muy aromático y de un sabor intenso y agradable.

Variedades de Cocos

El cocotero del cual procede este fruto es la palmera, que es la más cultivada e importante a nivel mundial. Existen diferentes tipos de cocoteros, Enanos, Gigantes,  e Híbridos. La principal variedad importada es la Nucífera.

 

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