Caviar cítrico

Origen del Caviar cítrico

El caviar cítrico es una de las especies australianas de cítricos más conocidas.

Propiedades del Caviar cítrico

  • Tiene propiedades antisépticas.
  • Favorece la digestión es refrescante y diurético.
  • Tiene buenas cantidades de vitamina C, B6, ácido fólico y potasio.

Apariencia del Caviar cítrico

Tiene forma cilíndrica, de unos 10 cm de longitud. La piel es delgada de color amarillo claro, no obstante, algunas variedades pueden adoptar otros colores (rojo, púrpura, negro, amarillo, verde…)

La pulpa está dividida en varios segmentos y al alcanzar la madurez, adopta un color amarillo verdoso.

Variedades

Existe una variedad (Microcitrus australasica var. Sanguinea) de color rojo, cuyo fruto adquiere un color que va del rosa al púrpura.

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