Carambola

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Origen Carambola

El origen de esta fruta tropical es principalmente de Indonesia y Malasia. Aunque actualmente su cultivo también se ha extendido a otros países tropicales de América y Asia. El principal país productor de la carambola es Malasia.

Propiedades de la Carambola

  • Está compuesta en su inmensa mayoría por agua.
  • Alto contenido en potasio y en magnesio y fósforo.
  • La pulpa de la carambola es muy rica en fibra soluble y en oxalato de calcio.
  • Su contenido en pro vitamina A y en vitamina C es moderado.

Apariencia de la Carambola

Tiene una forma alargada y ovalada, con 5 aristas o colas, que al cortarlas se quedan con forma de estrella. Es completamente comestible y su piel es fina y brillante, de color entre amarillo y verde. Su pulpa es translúcida y jugosa, de suave textura. Tiene un sabor que recuerda a una mezcla entre piña y manzana. Cuanto más grande es el fruto de la carambola más dulce y sabroso es. Los frutos pequeños presentan un sabor más agridulce. Es un fruto de tamaño relativamente pequeño, mide entre 7 y 12 centímetros de largo.

Variedades de Carambolas

La carambola pertenece a la familia de las Oxalidáceas, pero en función de su procedencia, recibe distintos nombres: en la República Dominicana «cinco dedos»; en Brasil, «caramboleiro»,  en Costa Rica, «tiriguro»;  y en Venezuela, «tamarindo chino» o «tamarindo dulce».

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