Caña de Azúcar

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Origen Caña de Azúcar

La caña de azúcar es una planta proveniente de Nueva Guinea y el Sureste Asiático. Gracias a la expansión musulmana, la caña de azúcar se introdujo en territorios donde hasta entonces no se cultivaba. Así llegó al continente Europeo.

Propiedades de la Caña de Azúcar

  • 14% a 16% de fibra.
  • Bajos en el índice glucémico.
  • Alto contenido de potasio.
  • De naturaleza alcalina.

La caña de azúcar es un edulcorante natural utilizado ampliamente. Dado que la caña de azúcar no tiene azúcar simple, si que puede ser disfrutada por los diabéticos sin ningún temor.

Apariencia de la Caña de Azúcar

Las cañas pueden llegar a medir de 2 a 5 metros, y al extraer el jugo de su interior se obtiene el azúcar.

Variedades de Caña de Azúcar

Las variedades más conocidas de la caña de azúcar son: la caña Criolla, la caña Cristalina, la caña Violeta, la caña Veteada.

 

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