Ajo negro

Origen del ajo negro

El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado fruto de la Reacción de Maillard del ajo común.

Propiedades del ajo negro

  • Manganeso
  • Vitamina B6
  • Vitamina C
  • Fibra
  • Hierro
  • Vitamina B1.

El ajo contiene pocas calorías, y es muy rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso, además de otros nutrientes.

Apariencia del ajo negro

Presenta un característico color negro.

Variedades del ajo negro

El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado fruto de la Reacción de Maillard del ajo común.

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